Vildtdag i bålhytten

Mad i bålhytten

Vi fik en død fasan kok, som vi kunne kigge på mens vi gennemgik fasanens anatomi, og så en kort video af hvordan man flår, slagter/parterer en fasan.  

Vi skulle ordne fasanerne så de blev klar til dagens ret. Dagens ret var: Fasan med vindrue-flødesovs og mos.  

Vi ordnede fasanen udenfor og besluttede os for at gemme fjer, vinger og fødderne. Vingerne satte vi på en plade og foldede dem ud. Fødderne satte vi også på en plade, hvor vi også satte foden fra en edderfugl. Fasanens bryst og lår blev brugt til retten, som vi til sidst tilberedte over bål og spiste i bålhytten. 

Vi fik også en vinge fra en hun fasan som blev sat op på en plade.