Haver til maver

Gråsten landbrugsskole

D. 9/1-20 var holdet på tur til Gråsten landbrugsskole, for at få et indblik i det koncept de betegner som 'Haver til maver'.
Projektet beskrives overordnet at have til formål at:
...der fokus på meningsfuld læring, hvor skoleelever gennem motiverende, praksisnær, fagligt kvalificeret og sansebaseret undervisning tilegner sig den praktiske forståelse af kredsløbet “jord til bord til jord”.
https://havertilmaver.dk/den-kulinariske-skolehave-grundforloeb/

Vi mødtes med Helle, som er naturvejleder og står for at undervise og tilrettelægge de forløb som børnene bliver en del af. Projektet henvender sig primært til folkeskolens 4- 5 klasse, som ca 8 gange i løbet af foråret, sommeren og sensommeren såer, dyrker, luer og vander deres egen køkkenhave med forskellige grøntsager, som de løbende høster og laver mad ud af.
Børnene lærer altså grundprincipperne for dyrkning, tilberedning og kompostering af økologiske grøntsager.

Vi hørte Helle forklare hvordan forløbende typisk udspringer og hvilke pædagogiske overvejelser hun har gjort sig i processen. Bl.a. har hun fokus på hvilket læringsrum hun bevæger sig i omkring børnene og sørger for at bevæge sig i alle 3 gennem perioden hun arbejder sammen med børnene. Yderligere oplevede vi en særlig struktur som er med til at stilladsere børnenes mestring og aktive deltagelse i projektet.

Vi var på rundvisning og så de forskellige køkkenhaver der er anlagt og sluttede af med at bage gammeldags æbleskiver over et bålkomfur. Det var en spændende og lærerig tur med gode og overvejelser, som vi bestemt vil bruge som inspirationskilde i vores fremtidige arbejde.